泰式炒锅

泰式糯米饭

份量 : 4 - 准备 : 15 分钟 - 浸泡 : 30 分钟 - 烹调 : 少于 10 分钟

配料

• 1/2 包 (250 克) 米粉
• 30 毫升 (2 湯匙) 家樂牌泰式湯底
• 30 毫升（2 湯匙）番茄醬
• 15 毫升（1 湯匙）紅糖
• 1 个青柠，去汁
• 250 毫升（1 杯）水
• 30 毫升（2 匙）菜籽油
• 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切丝
• 250 毫升（1 杯）雪豆，切丝
• 250 毫升（1 杯）红辣椒，切丝
• 3 瓣大蒜，拍碎
• 1 撮干辣椒，压碎
• 2 个鸡蛋，打散
• 装饰
• 1/2 束新鲜香菜，切碎
• 1/2 束泰国罗勒，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）花生，切碎
• 1 个青柠，切四分之一

准备工作

1. 将面条放入一碗温水中浸泡 30 分钟，然后沥干。
2. 在碗中加入番茄酱、家乐氏泰国风味高汤、红糖、青柠汁和水，搅拌均匀备用。
3. 在炒锅或大号热油锅中，倒入少许油，将胡萝卜、雪豆和胡椒粉煎成褐色。
4. 加入大蒜和辣椒调味，煮 2 到 3 分钟。
5. 然后加入打散的鸡蛋，搅拌并再煮 1 分钟。
6. 加入面条和准备好的酱汁，边煮边搅拌，直至液体被吸收。
7. 在上桌前，撒上香菜、泰式罗勒和花生米调味，每人再加四分之一个青柠。