素食草莓蛋奶糕

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

冷藏时间：3 小时

烹饪时间：8 至 10 分钟

配料

• 500 毫升（2 杯）大米或椰子奶油
• 5 毫升（1 茶匙）天然香草精
• 15 毫升（1 汤匙）阿玛特酒
• 90 毫升（6 汤匙）糖
• 1 小撮盐
• 3 张明胶或 1.5 包明胶粉
• 1 罐草莓，去壳，切半
• ½ 个柠檬，榨汁

准备工作

1. 在大量冷水中重新浸泡明胶片或明胶粉。
2. 在平底锅中用中火加热大米或椰子奶油、香草精、阿玛特酒、一半的糖和盐，直至沸腾，然后加入拧干的明胶叶搅拌。
3. 将混合物分成 4 份，放入冰箱冷藏 3 小时。
4. 将草莓、剩余的糖和柠檬汁放入碗中混合。冷藏 30 分钟。
5. 装盘时，将草莓放在上面。