香料马斯卡彭水煮梨

供餐人数：2

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：约 35 分钟

梨

• 2 个巴特利特梨或博斯克梨，整个去皮
• 1 升（4 杯）水
• 250 毫升（1 杯）糖
• 1 个柠檬，去皮
• 30 毫升（2 汤匙）香草精
• 1 小撮盐

马斯卡彭奶油

• 250 毫升（1 杯）马斯卡彭奶酪
• 125 毫升（1/2 杯）冰糖
• 2 小撮肉桂
• 1 小撮八角，磨碎
• 5 毫升（1 茶匙）香草精
• 1 小撮盐

燕麦碎

• 100 克面粉
• 100 克燕麦
• 100 克黄油
• 100 克糖

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C (375°F)，烤架放在中层。
2. 制作面包屑时，将面粉、燕麦、黄油和糖放入碗中混合。
3. 将混合物铺在铺有硅胶垫的烤盘上，烘烤 15-20 分钟。烤到一半时，搅拌一下，使面包屑均匀上色。
4. 同时，在锅中加入水、糖、柠檬皮、香草精和盐煮沸。
5. 将梨放入煮沸的糖浆中，水煮 20 至 30 分钟。放在一旁备用。
6. 在碗中加入马斯卡彭尼、冰糖、少许肉桂和八角、香草精和盐。
7. 在两个盘子里，将一半的马斯卡彭奶油压碎，加入一些碎屑，然后将水煮梨放在上面。
8. 为了装饰梨子，可以淋上巧克力酱和一些杏仁片。