脆皮猪肉配枫叶焦糖 faa

法式枫糖焦糖脆皮猪肉

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 8 至 10 分钟

配料

• 1 罐 FAA（用爱制造）枫糖焦糖
• 1 块魁北克猪里脊肉，切 1/2''厚片
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 1 个鸡蛋，打散
• 125 毫升（1/2 杯）玉米淀粉或马铃薯淀粉
• 15 毫升（1 汤匙）发酵粉
• 8 毫升（1/2 汤匙）粉红胡椒，切碎
• 盐和胡椒粉适量
• 适量煎炸油

配料

• 3 个红洋葱，切薄片
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 个黄椒，切丝
• 2 瓣大蒜，切碎
• 3 枝百里香，去叶
• 1 枝迷迭香，去叶
• 60 毫升（4 汤匙）酸豆
• 1 个柠檬，榨汁
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在碗中，用油、盐和胡椒粉涂抹猪肉片。
2. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入玉米粉和发酵粉，裹在猪肉片上。
4. 在烧热的平底锅中，用 ½'' 的油将猪肉片煎 2 至 3 分钟，直至酥脆。
5. 取出后放在吸水纸上备用。再次用盐和胡椒调味。
6. 在烧热的平底锅中，去除多余的油，用橄榄油将红洋葱煎 2 至 3 分钟。
7. 加入胡椒、大蒜、百里香、迷迭香、辣椒、柠檬汁、盐和胡椒粉，继续烹煮，直至蔬菜变色变软。检查调味料。
8. 在一个盛有 45 至 60 毫升（3 至 4 汤匙）焦糖的碗中，加入猪肉片并涂上焦糖。
9. 将猪肉片与炒好的蔬菜和自选的淀粉（米饭、面条、玉米粥、粗麦粉、藜麦等）一起食用。