韩式鸡肉沙拉卷

韩式鸡肉沙拉卷

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 2 分钟

配料

• 3 块熟鸡胸肉
• 8 片生菜叶
• 4 份煮熟的米粉
• 8 片薄荷叶，切碎

调味汁

• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 60 毫升（4 汤匙）香油
• 60 毫升（4 汤匙）红糖
• 30 毫升（2 汤匙）生姜，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个青柠，榨汁
• 3 毫升（1/2 茶匙）韩国辣椒或 Gochugaru（可选）

沙拉

• 60 毫升（4 汤匙）米醋（或白醋）
• 5 毫升（1 茶匙）糖
• 90 毫升（6 汤匙）菜籽油
• 3 毫升（1/2 茶匙）SambalOelek 辣酱
• 1 个葱，切片
• 1 根黄瓜，切丝
• 1 根胡萝卜，切丝
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 制作沙拉时，将醋、糖、油和 Sambal Oelek 混入碗中，然后加入葱、黄瓜和胡萝卜，腌制几分钟。检查调味料。
2. 将烧烤炉预热到最大
3. 制作酱汁时，将酱油、芝麻油、红糖、姜、蒜、青柠汁和 Gochugaru 辣椒放入碗中混合。
4. 将鸡肉切成细条。
5. 在鸡肉上刷上调制好的酱汁。
6. 在烧烤架上，每面烤 1 分钟（用烹饪垫防止酱汁粘在烤架上）。
7. 将面条、鸡肉、腌制蔬菜和薄荷分放在生菜叶中。