菠萝鸡

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 4 块魁北克鸡胸肉，切块
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 个菠萝，切块 1''x1
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 个墨西哥辣椒，切丁（去掉白膜和籽）
• 1 个洋葱，切碎
• 1 个红辣椒，切丝
• 45 毫升（3 汤匙）番茄酱
• 125 毫升（1/2 杯）鸡汤
• 30 毫升（2 汤匙）香油
• 250 毫升（1 杯）雪豆
• 4 份煮熟的白米饭
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在热煎锅中，用 Mycryo 黄油或您选择的油脂将鸡块煎 2 至 3 分钟。
2. 加入菠萝块、大蒜、辣椒、洋葱和胡椒，再煎 2 分钟。
3. 加入番茄酱、高汤、芝麻油和雪豆，炖煮 5 分钟。检查调味料。
4. 与白米饭一起食用。