水瓜柠檬鸡

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 4 块魁北克鸡胸肉，切成小块
• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 1 个红洋葱，切薄片
• 4 枝百里香，去叶
• 2 瓣大蒜，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）白葡萄酒
• 60 毫升（4 汤匙）酸豆
• 30 毫升（2 汤匙）玉米淀粉，用少许水稀释
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 1 个柠檬，去汁
• 1 个柠檬，切片
• 1 个番茄，切丁或几个樱桃番茄，切半
• 4 份煮熟的藏红花米饭
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在热煎锅中，用融化的黄油煎鸡排，每面煎 2 分钟。
2. 用盐和胡椒调味，加入洋葱、百里香和大蒜，再煎 2 分钟。
3. 用白葡萄酒调味并减半。
4. 加入酸豆、玉米粉、蜂蜜、柠檬汁和切片，搅拌后用小火再煮 2 分钟。检查调味料。
5. 加入西红柿。
6. 与米饭和烤蔬菜一起食用。