奶油三文鱼脆片

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

冷藏时间：2 小时

烹饪时间：约 10 分钟

配料

• 300 克（10 盎司）新鲜三文鱼，丁状
• 30 毫升（2 汤匙）橄榄油
• 125 毫升（½ 杯）白葡萄酒
• 1 瓣大蒜，切碎
• 75 毫升（1/3 杯）室温黄油
• 125 毫升（1/2 杯）Activia 原味酸奶
• 1 个柠檬，去皮
• 90 毫升（6 汤匙）韭菜，切碎
• 90 毫升（6 汤匙）莳萝，切碎
• 2 小撮辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）枫糖浆
• Qs 乡村面包丁
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在热煎锅中，用橄榄油煎三文鱼，每面煎 2 分钟。
2. 加入白葡萄酒去油。
3. 加入大蒜，小火继续烹煮 5 分钟，直至鱼完全煮熟，液体蒸发。
4. 将三文鱼晾凉。
5. 在碗中用叉子轻轻捣碎三文鱼。
6. 加入黄油，搅拌至光滑。
7. 加入酸奶、柠檬皮、韭菜、莳萝、辣椒、枫糖浆、盐和胡椒粉。检查调味。
8. 将混合物倒入碗中，放入冰箱冷藏 2 小时后即可食用。
9. 与面包丁一起食用。