融化牛肉炒饭

牛肉炒饭

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹饪时间 : 6 至 8 分钟

配料

• 500 克（17 盎司）去皮牛肉
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 1 个洋葱，切薄片
• 2 个鸡蛋，用叉子打散
• 2 瓣大蒜，切碎
• 500毫升（2杯）青豆，焯水
• 250毫升（1杯）胡萝卜，焯水
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 90毫升（6汤匙）香油
• 5 毫升（1 茶匙）三巴橄榄油
• 125 毫升（1/2 杯）花生碎
• 30 毫升（2 汤匙）海鲜酱
• 1 个青柠，去汁
• 4 份米饭，煮熟
• 125 毫升（1/2 杯）新鲜香菜叶，切碎

准备工作

1. 在热锅或炒锅中，将牛肉薄片放入热油中煎黄。
2. 加入洋葱翻炒 2 分钟。
3. 加入打散的鸡蛋，快速翻炒。
4. 加入大蒜、豌豆、胡萝卜、酱油、芝麻油、Sambal Oelek、花生、海鲜酱、青柠汁和米饭一起翻炒。检查调味料。
5. 上桌前加入香菜。