魁北克卡盘烤肉配炖洋葱和蜂蜜

魁北克卡其烤肉配炖洋葱和蜂蜜

份量：4 至 6 - 准备时间：15 分钟 - 烹制时间：7 小时

配料

• 1.2 公斤（2.6 磅）魁北克烤盘
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 24 个洋葱或 8 个小黄洋葱
• 15 毫升（1 汤匙）玉米淀粉，用少量水稀释
• 500 毫升（2 杯）金针菇，切片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 枝百里香，去叶
• 1 个柠檬，去皮，切半
• 125 毫升（1/2 杯）蜂蜜
• 1 升（4 杯）蔬菜汤
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在煎锅中用大火煎裹有 Mycryo 黄油的猪排，或用您选择的油脂煎裹有 Mycryo 黄油的猪排。每面煎 2 至 3 分钟。然后将肉放入慢炖锅中。
2. 加入洋葱、大蒜、百里香、柠檬、蜂蜜、蔬菜汤、盐和胡椒粉。盖上盖子，用小火煮 6 小时。
3. 在慢炖锅中加入玉米粉和蘑菇，再煮 1 小时。
4. 在烹煮过程中，检查是否还有剩余的液体。检查调味料，必要时减少酱汁。
5. 将烤鸡肉与土豆泥一起食用。