牛奶烤小牛肉

牛奶烤小牛肉

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 65 至 70 分钟

配料

• 1 块魁北克烤小牛肉
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 500 毫升（2 杯）洋葱，切薄片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 片月桂叶
• 1 小撮普罗旺斯混合香草
• 500 毫升（2 杯）金针菇，切半
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 1.5 升（6 杯）牛奶
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 用盐和胡椒粉对烤肉进行调味。
2. 在热锅中，将烤肉裹上 Mycryo 黄油或您选择的油脂，每面煎 2 分钟。 取出备用。
3. 在同一平底锅中，煎洋葱 1 分钟，直至微黄。
4. 加入大蒜、月桂叶、普罗旺斯香草、蘑菇、蜂蜜和牛奶，搅拌均匀。将烤肉放回砂锅中，煮沸后转小火，加盖炖 60 分钟。检查调味料。
5. 将烤肉与土豆泥和绿色蔬菜一起上桌。