奶油三文鱼配球茎甘蓝

奶油三文鱼配球芽甘蓝

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 15 分钟

配料

• 24 白菜芽，切半
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 个柠檬，榨汁
• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 4 块三文鱼排
• 250 毫升（1 杯）35% 的奶油
• 30 毫升（2 汤匙）白香醋
• 15 毫升（1 汤匙）粉红胡椒，切碎
• 1 小撮普罗旺斯混合香草
• 1 小撮辣椒粉
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在热平底锅中，用大火将裹有 Mycryo 黄油或自选油脂的球芽甘蓝煎 2 至 3 分钟。
2. 用小火加入柠檬汁、一半的大蒜、黄油、盐和胡椒粉，煮 8 分钟。检查调味料。
3. 同时，在另一个热平底锅中，将裹上 Mycryo 黄油或自选油脂的三文鱼每面煎 2 分钟。
4. 中火烧热后，加入奶油、香醋、粉红胡椒、普罗旺斯香草、辣椒和剩余的大蒜，稍稍加热，使其包裹住鱼肉。检查调味料。