草莓粉椒三文鱼

三文鱼、草莓和粉红胡椒

份量 : 4 - 准备 : 10 分钟 - 烹制 : 10 分钟

配料

• 1 个洋葱，切薄片
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 瓣大蒜，切碎
• ½ 桶魁北克草莓，洗净，去壳
• 2 枝百里香，去叶
• 15 毫升（1 汤匙）干龙蒿或新鲜龙蒿
• 15 毫升（1 汤匙）粉红胡椒粒，粗碎
• 30 毫升（2 汤匙）红酒醋
• 4 块三文鱼排，每块 150 克
• 4 份煮熟的白米饭
• 4 份煮熟的豆子
• 30 毫升（2 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在一个热平底锅中，用大火加热，加入橄榄油翻炒洋葱。加入大蒜、草莓、百里香、龙蒿、粉红胡椒粒和醋，煮 3 分钟。加入盐和胡椒调味。
3. 同时，用盐和胡椒粉对三文鱼排进行调味。
4. 在另一个热锅中，将三文鱼裹上 Mycryo 黄油或自选油脂，每面煎 2 分钟。然后放入烤箱烤 5-6 分钟。
5. 在每个盘子里放上米饭和豆子，摆上一块三文鱼排，再在上面放上草莓酱。