炒虾和蔬菜

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间：6 至 8 分钟

配料

• 1 头西兰花，切碎
• 1 个红辣椒，切丝
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 24 只大虾，31/40 只，去皮
• 250 毫升（1 杯）蔬菜汤
• 1 个柠檬，去汁
• 1 个青柠，去汁
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 30 毫升（2 汤匙）糖
• 60 毫升（4 汤匙）香油
• 15 毫升（1 汤匙）辣酱（Sambal Oelek）
• 2 瓣大蒜，切碎
• 4 份煮熟的鸡蛋面
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在热锅中，用菜籽油将西兰花和青椒炒 2 分钟。
2. 加入大虾，继续大火煮 2 分钟。
3. 用高汤汆烫，然后加入柠檬汁、青柠汁、酱油、糖、芝麻油、辣酱和蒜蓉，稍稍收汁。
4. 加入煮好的面条并检查调味料。