亚洲鹰嘴豆汤

亚洲鹰嘴豆汤

份量 : 4 至 8 - 准备 : 10 分钟 - 烹制 : 35 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）自选脂肪（黄油、油、Mycryo 可可脂）
• 2 个红辣椒，切块
• 3 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）鲜姜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）马德拉斯咖喱
• 15 毫升（1 汤匙）三巴橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）芝麻油
• 500 毫升（2 杯）椰奶
• 1 升（4 杯）鸡汤
• 500 毫升（2 杯）鹰嘴豆
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在平底锅中，用油脂炒洋葱 2 至 3 分钟。
2. 然后加入辣椒再煮 2 分钟。
3. 加入大蒜、生姜、咖喱粉、Sambal Oelek 和芝麻油。翻炒 2 分钟，然后加入椰奶和高汤。
4. 加入鹰嘴豆，用中火煮 30 分钟。
5. 用手动搅拌器搅拌混合物，调整调味料。