自助式排骨

自助式排骨

份量：4 - 准备时间：10 分钟 - 烹制时间：约 70 分钟

配料

• 2 磅（1 千克）排骨，切块
• 1 升（4 杯）啤酒
• 375 毫升（1 ½ 杯）红糖
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 15 毫升（1 汤匙）辣酱
• 60 毫升（4 汤匙）白醋或米醋
• 1 个青柠，去皮
• 15 毫升（1 汤匙）生姜，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在汤锅中加入 2 升（8 杯）水、排骨和啤酒，煮沸后用中火煮 45 分钟。
2. 取出排骨，沥干并冲洗干净。
3. 在煎锅中用中火融化红糖。
4. 加入排骨、酱油、辣酱、醋、酸橙皮、姜和蒜，加盖用小火煮 15 分钟。
5. 转小火煮 3 到 4 分钟，使酱汁变稠。
6. 将排骨与米饭和炒蔬菜一起上桌。