香芹酱牛骨蘑菇 T

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 14 至 21 分钟

配料

• 4 汤匙魁北克牛骨
• 15 毫升（1 汤匙）普罗旺斯香草混合物
• 1 升（4 杯）蘑菇，切片（巴黎蘑菇、波多贝罗蘑菇、杏鲍菇、蚝皇蘑菇）
• 125 毫升（1/2 杯）欧芹叶
• 125 毫升（½ 杯）罗勒叶
• 1 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）辣根
• 125 毫升（½ 杯）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）白香醋
• 4 份家庭炸薯条
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 用盐和胡椒调味，在肉上涂抹普罗旺斯香草混合物。
3. 在烧烤架上，将肉和蘑菇每面烤 3 分钟。
4. 取出蘑菇，放在碗中备用。
5. 根据所需的熟度，盖上盖子继续间接烤肉 8 至 15 分钟。
6. 同时，在碗中用搅拌器附件将欧芹、罗勒、大蒜、辣根、橄榄油和醋搅碎。
7. 加入蘑菇，搅拌均匀后涂在肉上。
8. 与炸薯条一起食用。