炒豆腐和豆芽

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 500 毫升（2 杯）特硬豆腐，切块
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 1 个大洋葱，切碎
• 4 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 30 毫升（2 汤匙）素蚝油
• 750 毫升（3 杯）豆芽
• 1 个鸟椒，去籽切碎
• 45 毫升（3 大匙）香油
• 60 毫升（4 大匙）韭菜
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在炒锅中，将豆腐块放入菜籽油中煎 4 至 5 分钟。
2. 加入洋葱再煮 2 至 3 分钟。
3. 加入大蒜、酱油、蚝油、豆芽、辣椒、香油和韭菜，翻炒 2 分钟。检查调味料。