牛肉饭酿番茄

西红柿牛肉饭

份量：4 - 准备时间：10 分钟 - 烹制时间：30 至 40 分钟

配料

• 300 克（10 盎司）牛肉，切碎
• 1 个洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）任选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 15 毫升（1 汤匙）甜辣椒粉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个红辣椒，切丁
• 250 毫升（1 杯）熟米饭
• 8 个藤蔓番茄
• 125 毫升（1/2 杯）面包屑
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中，用自选的油脂将牛肉和洋葱煎至变色。加入辣椒粉、大蒜、盐和胡椒粉。检查调味，取出备用。
3. 在同一平底锅中，将胡椒炒 2-3 分钟并调味。
4. 在一个碗中，将肉、辣椒和米饭混合在一起。
5. 切开每个番茄的顶部。用小勺挖出番茄。
6. 将准备好的混合物填入番茄中。在上面撒上面包屑。
7. 将西红柿馅放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，根据西红柿的大小烘烤 20 至 30 分钟。