辣鸡肉玉米饼

辣味鸡肉玉米饼

份量 : 4 - 准备 : 20 分钟 - 烹制 : 20 分钟

配料

• 4 个梅西卡诺玉米饼
• 5 毫升（1 茶匙）烟熏辣椒粉
• 5 毫升（1 茶匙）磨碎的孜然籽
• 3 毫升（1/2 茶匙）大蒜粉
• 3 毫升（1/2 茶匙）洋葱粉
• 4 块魁北克鸡排
• 125 毫升（1/2 杯）面粉
• 60 毫升（4 汤匙）牛奶
• 2 个鸡蛋
• 250 毫升（1 杯）面包屑
• 90 毫升（6 汤匙）菜籽油
• 250毫升（1杯）熟米饭
• 250 毫升（1 杯）切达干酪碎
• 盐和胡椒适量

辣椒

• 2 个青椒，切丝
• 1 个洋葱，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 4 汤匙橄榄油
• 盐和胡椒适量

可选佐料

• 酸奶油
• 辣调味汁
• 鳄梨酱

准备工作

1. 在碗中加入辣椒粉、孜然粉、大蒜粉和洋葱粉。
2. 将香料混合物裹在每块肉排上，用盐和胡椒调味，然后裹上面粉。
3. 在碗中混合牛奶和鸡蛋。
4. 将每块肉饼蘸上鸡蛋和牛奶的混合物，然后蘸上面包屑。
5. 在烧热的平底锅中加入少许油，将每块肉饼两面各煎 2 分钟。放在厨房纸上备用。
6. 在热油锅中加入少许油，炒香辣椒、洋葱和大蒜，持续搅拌 5 分钟。检查调味料。
7. 在工作台上铺上 4 个玉米饼，在每个玉米饼上开一个口，从中间开始一直到边缘。
8. 将鸡排放在每个玉米饼的四分之一处。在另四分之一的玉米饼中放入米饭。在另四分之一的玉米饼上放上奶酪，然后在最后四分之一的玉米饼上放上胡椒和洋葱混合物。
9. 将每个玉米饼对折，形成一个三角形。
10. 在热平底锅里烤玉米饼，轻轻压碎每一个，直到奶酪稍微融化。
11. 佐以酸奶油、莎莎酱或鳄梨酱。