贝克尔烤蔬菜派

供餐人数 : 4

准备时间 : 30 分钟

烹饪时间 : 60 分钟

配料

配料

• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 30 毫升（2 汤匙）贝克尔原味酱
• 15 毫升（1 汤匙）咖喱粉
• 250 毫升（1 杯）花椰菜
• 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切片
• 250 毫升（1 杯）西兰花
• 250 毫升（1 杯）洋葱，切薄片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 250 毫升（1 杯）西葫芦，切块
• 2 枚鸡蛋
• 125 毫升（1/2 杯）牛奶
• 盐和胡椒适量

面饼

• 500 毫升（2 杯）面粉
• 170 毫升（2/3 杯）贝克尔粉
• 2 小撮盐
• 1 个鸡蛋，蛋黄面
• 所需冷水

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中加入蜂蜜、Becel 和咖喱粉混合，然后加入花椰菜、胡萝卜、西兰花、洋葱、大蒜和西葫芦拌匀。
3. 将蔬菜放在铺有硅胶垫的烤盘中，加入盐和胡椒调味，放入烤箱烘烤 20 至 30 分钟，直至蔬菜烤熟。
4. 同时，在碗中用叉子搅拌面粉、贝克尔粉、盐和蛋黄。
5. 加入适量的水搅拌，使面团凝结成团，然后轻轻压扁成圆饼状。
6. 用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏 30 分钟。
7. 将面团分成两团，用擀面杖在工作台上擀开。
8. 用其中一个面团铺在派盘的底部和边缘。
9. 在派盘中铺上蔬菜。
10. 在碗中搅拌鸡蛋、牛奶、盐和胡椒。
11. 将混合物倒在蔬菜上。
12. 将剩下的面饼放在上面。在面饼中间开一个洞，放入烤箱烘烤 30 分钟。