BRIE FONDANT AUX PACANES
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 4 échalotes, hachées fin
- 30 ml (2 c. à table) beurre
- 60 ml (4 c. à table) sirop d’érable
- 1 gousse d’ail, hachée
- 30 ml (2 c. à table) vinaigre
- 5 ml (1 c. à thé) origan sec
- 1 gros brie
- 250 ml (1 tasse) pacanes
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).
- Tailler le dessus du brie pour en retirer une fine couche.
- Dans une poêle chaude, à feu moyen, faire fondre le beurre puis ajouter l’échalote et faire revenir, 4 à 5 minutes, tout en remuant régulièrement.
- Ajouter le sirop d’érable, l’ail, le vinaigre, l’origan et mélanger. Assaisonner de sel et poivre.
- Dans un plat allant au four et à rebord légèrement plus haut que le brie, déposer le brie, répartir la préparation d’échalote, couvrir de pacanes et laisser au four, 20 minutes.
- Servir, accompagné de croûtons de pain.
