POMMES DE TERRE RÔTIES GOURMANDES
Portions : 2 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : entre 15 et 20 minutes
Ingrédients
- 12 à 16 petites pommes de terre, coupées en 2
- 1 oignon, haché
- 30 ml (2 c. à table) huile d’olive
- 30 ml (2 c. à table) beurre
- 1 gousse d’ail, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) mélange d’herbes de Provence
- 60 ml (4 c. à table) parmesan, râpé
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de persil frais, hachées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites saisir les pommes de terre et l’oignon dans l’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté.
- Puis, à feu doux, ajoutez le beurre, l’ail, les herbes de Provence, du sel, du poivre et laissez cuire encore, 10 minutes.
- Ajoutez le parmesan et poursuivez la cuisson 2 minutes tout en retournant les pommes de terre.
- La cuisson est finie quand les pommes de terre sont tendres au centre. Vérifiez l’assaisonnement.
- Ajoutez le persil avant de servir.
