Riz frit aux calamars

RIZ FRIT AUX CALAMARS

Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 500 gr (1 lb) calamars, en rondelles
• 1 poivron rouge, en julienne
• 1 oignon, émincé
• 45 ml (3 c. à soupe) huile de canola
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Sambal Oelek
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel
• 30 ml (2 c. à soupe) huile de sésame
• 15 ml (1 c. à soupe) gingembre, râpé
• 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
• 4 portions de riz cuit

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faire revenir l’oignon dans l’huile, 2 minutes.
2. Puis ajouter et laisser revenir 2 minutes de plus, le poivron, la sauce Sambal Oelek, la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le gingembre et la pâte de tomates.
3. Ajouter les calamars, laisser revenir 2 minutes.
4. Ajouter et mélanger le riz et laisser revenir 2 à 3 minutes. Vérifier l’assaisonnement.