SORBET COCO
Rendement : 1 l (4 tasses) – Préparation : 120 minutes – Repos : 4 heures
Ingrédients
- 180 ml (3/4 tasse)lait de coco
- 500 ml (2 tasses) eau
- 250 ml (1 tasse) lait condensé
- 60 ml (4 c. à table) rhum ou rhum coco
- 1 lime, le zeste
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- Qs tranches d’ananas grillées
Préparation
- Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le lait de coco, l’eau, le lait condensé, le rhum le zeste de lime, la cannelle et le sel. Laisser reposer au réfrigérateur 4heures.
- Utiliser une sorbetière pour réaliser un sorbet.
- Sinon, congeler la préparation 30 minutes, la fouetter, la remettre au congélateur 30 minutes, la fouetter à nouveau, la congeler à nouveau 1heure puis fouetter une dernière fois avant de remettre au congélateur.
- Servir, accompagné de tranches d’ananas.
