LACHSBONBON MIT AHORNSIRUP UND GEBRATENEM REIS
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 15 Minuten.
Zutaten
- 30 ml (2 Esslöffel) Miso
- 120 ml (8 Esslöffel) Ahornsirup
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 4 Lachssteaks, in zwei Hälften geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 250 ml (1 Tasse) gefrorene Erbsen
- 4 Portionen gekochter Reis
- 15 ml (1 TL) Sambal Oelek Chilipaste
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Vermischen Sie in einer Schüssel Miso, Ahornsirup, Olivenöl und Knoblauch.
- In einer heißen Pfanne die Lachssteaks in etwas Öl anbraten, 2 Minuten auf jeder Seite.
- Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die vorbereitete Mischung über den Lachs, um die Stücke zu überziehen, während Sie weitere 5 Minuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel, die rote Paprika und die Erbsen 2 Minuten anbraten.
- Geben Sie den Reis und das Sambal Oelek hinzu und mischen Sie. Überprüfen Sie die Würze.
- Servieren Sie den Lachs zusammen mit dem vorbereiteten gebratenen Reis.
