Gegrillte Schweinekoteletts mit Zitrone und Ahorn

GEGRILLTE SCHWEINEKOTELETTS MIT ZITRONE UND AHORN

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 10 Minuten.

Zutaten

• 45 ml (3 Esslöffel) Ahornsirup
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Zweig Thymian, gezupft
• 4 Koteletts vom Québec-Schwein
• 30 ml (2 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter)
• 1 Zitrone, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen vor, den Rost in der Mitte auf Grill (broil).
2. In einer Schüssel den Ahornsirup, den Knoblauch und den Thymian verrühren.
3. In einer heißen Pfanne die Koteletts in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Legen Sie die Koteletts auf ein Backblech, legen Sie abwechselnd Zitronen-, Tomaten- und Zwiebelscheiben darauf und verteilen Sie die vorbereitete Mischung.
5. Lassen Sie die Koteletts etwa 5 Minuten im Ofen garen.
6. Mit Reis und gebratenem Gemüse servieren.