Muscheln mit Curry

Portionen: 4

Zubereitung: 5 Minuten

Kochen: 10 Minuten

Zutaten

• 1 große Zwiebel, gehackt
• 30 ml (2 TL) Butter
• 30 ml (2 TL) Madras-Cari
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) trockener Weißwein
• 2 Beutel frische Muscheln, gesäubert
• ½ Bund Petersilie, gezupft, gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35%.
• 4 Portionen gekochte Pommes frites

Zubereitung

1. In einem Topf die Zwiebel in der Butter andünsten. Geben Sie Curry, Knoblauch, Weißwein und die Muscheln hinzu.
2. Schütteln, zudecken und 7 Minuten bei starker Hitze kochen lassen.
3. Fügen Sie die Sahne und die Petersilie hinzu und verrühren Sie alles.
4. In großen Schüsseln mit den Pommes frites an der Seite servieren.