Schweinelendensteak mit Kaffee

SCHWEINELENDENSTEAK MIT KAFFEE

Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 15 Minuten.

Zutaten

• 30 ml (2 TL) Kaffee, gemahlen
• 30 ml (2 TL) Sojasauce
• 15 ml (1 TL) brauner Zucker
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 90 ml (6 TL) Olivenöl
• 60 ml (4 TL) weißer Balsamico-Essig
• 4 Stück Schweinelende aus Québec (1'' dick)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. In einer Schüssel Kaffee, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Fleischsteaks mit der entstandenen Mischung bestreichen.
4. In einer heißen Pfanne das Fleisch anbraten, 1 Minute auf jeder Seite.
5. Die Fleischstücke auf ein Backblech legen und 10 Minuten im Ofen garen lassen.
6. Mit grünem Gemüse und Bratkartoffeln servieren.