Knuspriges Huhn mit Joghurt

Knuspriges Huhn mit Joghurt

• 4-6 Oberschenkel ohne Knochen, in 2 Stücke geschnitten
• 1 Tasse Oikos Nature Greek Joghurt
• 6 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Fall getrockneter Oregano
• 1 Fall süßer Paprika
• 2 Fälle Honig
• 1 Zitronensaft
• 2 Tassen FECKEL
• Qs: Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Dip:

• 1 Tasse griechischer Joghurt Natur Oikos.
• 6 Qu. Honig
• 1 Prise oder mehr Cayennepfeffer
• 4 Fälle fein gehackte Minze
• 1 Zitronenschale
• Salz und Pfeffer

Beilagen:

• Salat aus Gurke und roter Zwiebel

1. In einer Schüssel den Oikos Naturjoghurt, das Olivenöl, den Oregano, das Paprikapulver, den Honig und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Oberkeulenstücke in die Mischung geben, kühlen und 12 bis 24 Stunden marinieren lassen.
3. Das Fleisch aus der Mischung nehmen und in Mehl wälzen.
4. In einer Pfanne mit 2'' Öl das Hähnchen 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis es knusprig ist und innen vollständig durchgegart ist (74c innen).
5. In einer Schüssel Joghurt, Zitronenschale, Minze, Cayennepfeffer und Honig verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
6. Teller mit Gurkensalat o. Ä. belegen, den Joghurtdip dazugeben und das Hähnchen darauf verteilen.