Quiche mit 3 Käsesorten von hier
Portionen: xx - Zubereitung: xx Minuten - Kochen: xx Minuten.
Zutaten
- 1 ausgerollter Mürbeteig (Tarte)
- 4 Eier
- 250 ml (1 Tasse) Apfel, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 30 ml (2 TL) Honig
- 250 ml (1 Tasse) Fleuron-Käse
- 250 ml (1 Tasse) Canotier de l'Isle-Käse, gerieben
- 4-6 Scheiben Tête à Papineau-Käse, in Scheiben geschnitten
- 125 ml Sahne 35 % a Kochen
- 125 ml Milch
- 2 Stück Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 375F vor.
- In einer heißen Pfanne mit Butterschmalz die Apfelwürfel und die Zwiebeln anbraten. 2 bis 3 Minuten bräunen lassen, den Honig hinzufügen und würzen. 3 Minuten weiterbraten, bis alles karamellisiert.
- Den Teig in eine Tarte- oder Quicheform legen.
- Mit einer Gabel auf der gesamten Oberfläche einstechen.
- In einer Schüssel die Eier, die Milch und die Sahne verquirlen. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Den Boden der Tarte mit Apfel und Zwiebel belegen.
- Den Fleuron- und den Canotier-Käse darauf verteilen und die Eiermischung darüber gießen. Die Käsescheiben Tête à Papineau obenauf legen und 30 bis 45 Minuten in den Ofen schieben.
- Die Quiche sollte goldbraun sein und das Innere sollte erstarren und nicht zittern.
- Abkühlen lassen und mit einem grünen Salat genießen.
Ps: Es ist möglich, einzelne Portionen zu machen und die kleinen Quiches 20 bis 30 Minuten zu backen.
