LANGUETTES DE POULET PANÉES ET MAYONNAISE AUX C PRES ET CITRON
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) farine
- 15 ml (1 c. à table) poudre d’oignon
- 15 ml (1 c. à table) poudre d’ail
- 30 ml (2 c. à table) paprika doux
- 12 languettes de poulet du Québec (environ 750 gr/1.5 lb)
- 500 ml (2 tasses) huile de canola
- 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
- 60 ml (4 c. à table) câpres, hachées
- ¼ botte de persil, effeuillée, haché
- 1 citron, le zeste
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’oignon, poudre d’ail, le paprika, du sel et du poivre.
- Roulez les languettes de poulet dans le mélange préparé.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
- Déposez les languettes de poulet, une par une, dans la sauteuse et laissez cuire jusqu'à coloration.
- Réservez-les sur un papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, les câpres, le persil et le zeste de citron. Vérifiez l’assaisonnement.
- Dégustez les languettes de poulet avec un peu de mayonnaise
