Poulet au chorizo

POULET AU CHORIZO

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 66 minutes

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet du Québec
• 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
• 250 ml (1 tasse) chorizo, en cubes
• 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
• 1 oignon, émincé fin
• 2 gousses d’ail, hachées
• 750 ml (3 tasses) pommes de terre Grelot, coupées en deux
• 750 ml (3 tasses) sauce tomate
• 250 ml (1 tasse) olives noires
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une cocotte, faites saisir les poitrines de poulet dans l’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté.
2. Ajoutez le chorizo et laissez cuire encore, 2 minutes.
3. Ajoutez le bouillon, l’oignon, l’ail, puis les pommes de terre, la sauce tomate, les olives, couvrez et laissez cuire, à feu doux, 1 heure.