SAUMON EN FEUILLETÉ
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 1 poireau, haché
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 30 ml (2 c. à table) miel
- 60 ml (4 c. à table) vinaigre balsamique blanc
- 1 pâte feuilletée
- 4 pavés de saumon
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Dans une poêle chaude,faire revenir le poireau dans l’huile d’olive, 2 minutes.
- Ajouter l’ail, le piment, le miel, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Sur le plan de travail, étaler la pâte feuilletée et couper en 4 carrés égaux.
- Sur chaque carré de pâte, déposer 1 pavé de saumon, saler, poivrer, répartir les poireaux sur le dessus. Rabattre la pâte pour former un chausson.
- Sur une plaque allant au four et recouverte d'un tapis en silicone, disposer les feuilletés et laisser cuire au four 25 minutes.
- Servir, accompagné de légumes sautés.
