3 recetas Campbell's

ASADO DE PATO CON RÁBANO PICANTE Y MIEL

Raciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 4 horas aproximadamente

Ingredientes

• 1 asado de ternera (unos 2 kg)
• 60 ml (4 cucharadas) de caldo de carne concentrado Campbell's
• 90 ml (6 cucharadas) de aceite de oliva
• 1 cebolla, cortada en rodajas finas
• 4 dientes de ajo, picados
• 60 ml (4 cucharadas) rábano picante
• 125 ml (1/2 taza) Miel
• 60 ml (4 cucharadas) Mezcla de especias Montreal para filetes
• 1 l (4 tazas) de cerveza negra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 160°C (325°F).
2. En una sartén caliente, dorar la carne en un poco de aceite de 2 a 3 minutos por cada lado.
3. Colocar la carne en una fuente de horno, añadir el caldo, la cebolla, el ajo, el rábano picante, la miel y las especias para carne, regar con la cerveza, tapar y hornear durante 4 horas.
4. Servir con patatas y verduras.
5. Caldo de pollo Campbell's listo para usar

SOPA DE CURRY Y COCO

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 20 minutos

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en dados
• 1l (4 tazas) de Caldo de Pollo Campbell's
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 60 ml (4 cucharadas) Jengibre
• 30 ml (2 cucharadas) Pasta de curry rojo
• 250 ml (1 taza) Pimiento rojo, cortado en juliana
• 250 ml (1 taza) Pimiento verde en juliana
• 500 ml (2 tazas) Tomates cherry
• 60 ml (4 cucharadas) Sirope de arce
• 500 ml (2 tazas) Leche de coco
• Sal y pimienta al gusto

Guarnición

• Fideos de arroz o fideos ramen cocidos
• Hierbas frescas, cilantro, perejil, cebollino, etc.

Preparación

1. En una sartén, freír los dados de pollo en un poco de aceite durante 2 ó 3 minutos.
2. Añadir el ajo, el jengibre y la pasta de curry rojo y rehogar otros 2 minutos.
3. Añadir los pimientos, los tomates, el sirope de arce y el caldo y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
4. Incorporar la leche de coco y comprobar la sazón.
5. Añade los fideos ramen o los fideos de arroz y sírvelo espolvoreado con hierbas frescas.

Sopa condensada de crema de champiñones Campbell's

HAMBURGUESA DE TERNERA CON CHAMPIÑONES

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : unos 20 minutos

Ingredientes

• 1 kg (2 lbs) de ternera de Québec, picada
• 125 ml (1/2 taza) de crema de champiñones concentrada
• 2 cebollas rojas picadas
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
• 60 ml (4 cucharadas) Sirope de arce
• 3 ml (1/2 cucharadita) Mezcla de hierbas de Provenza
• 2 dientes de ajo picados
• 3 ml (1/2 cucharadita) copos de guindilla
• 125 ml (1/2 taza) de pan rallado
• 1 huevo
• 125 ml (1/2 taza) Tocino crujiente y picado
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes

• Panecillos de brioche
• Condimentos de su elección
• Queso en lonchas
• Hojas de ensalada
• Tomate en rodajas

Preparación

1. En una sartén caliente, rehogar la cebolla en un poco de aceite durante 2 ó 3 minutos.
2. Añadir el sirope de arce, las hierbas de Provenza, el ajo y los copos de guindilla y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
3. Rectificar la sazón.
4. Mezclar la carne, el concentrado de sopa, el pan rallado, el huevo y el beicon en un bol y formar bolas de hamburguesa.
5. En una parrilla o sartén caliente, dorar las albóndigas durante 3 minutos por cada lado y continuar la cocción durante 8 minutos a fuego medio-bajo.
6. Tostar los panes de hamburguesa, decorar con los condimentos, colocar encima la carne y las lonchas de queso y terminar con la ensalada y el tomate.