Ternera a la vietnamita

TERNERA A LA VIETNAMITA

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 10 minutos

Ingredientes

• 700 g de solomillo de buey cortado en lonchas finas
• 15 ml (1 cucharada) de cilantro molido
• 15 ml (1 cucharada) Mezcla de 5 especias molida
• 30 ml (2 cucharadas) Azúcar
• 30 ml (2 cucharadas) Jengibre rallado
• 30 ml (2 cucharadas) Ajo picado
• 30 ml (2 cucharadas) Aceite de canola
• 45 ml (3 cucharadas) Salsa de soja
• 1 limón, zumo y ralladura
• Pimienta al gusto

Guarnición

• Cilantro fresco picado
• Chalotes fritos

Preparación

1. En un bol, mezclar el cilantro, las 5 especias en polvo, el azúcar, el jengibre, el ajo, el aceite, la salsa de soja, la ralladura y el zumo de limón y la pimienta.
2. Añadir las lonchas de ternera a la salsa preparada, remover y dejar marinar durante 5 minutos.
3. En una sartén grill muy caliente, dorar las lonchas de ternera por ambos lados hasta que estén doradas.
4. Justo antes de servir, añadir un poco de cilantro fresco y chalotas fritas por encima de las tiras.
5. Servir con arroz blanco y verduras salteadas.