Raciones : 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción : 5 a 7 minutos
Ingredientes
- 400 g (13 1/2 oz) de lonchas de ternera fundidas
- 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 250 ml (1 taza) tirabeques
- 30 ml (2 cucharadas) Ajo picado
- 30 ml (2 cucharadas) Jengibre fresco picado
- 60 ml (4 cucharadas) Aceite de sésamo
- 30 ml (2 cucharadas) Salsa de soja
- 15 ml (1 cucharada) Curry en polvo
- 15 ml (1 cucharada) Salsa picante de su elección
- 60 ml (4 cucharadas) Hojas de cilantro picadas
- 250 ml (1 taza) Brotes de soja
- 4 porciones de quinoa cocida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén caliente, dorar la carne rebozada en mantequilla Mycryo o en la grasa de su elección.
- Añadir la cebolla, el pimiento y los tirabeques y rehogar durante 2 minutos.
- Añadir el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el curry en polvo, la salsa picante, el cilantro, los brotes de soja y mezclar.
- Servir con quinoa.
