Raciones : 4
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Ingredientes
- 1 hojaldre, casero o comprado en la tienda
- 125 ml (1/2 taza) de beicon cocido y picado
- 250 ml (1 taza) de mozzarella rallada
- 3 huevos
- 125 ml (1/2 taza) 35% de nata
- ¼ manojo de cebollino picado
- ¼ manojo de perejil picado
- sal y pimienta recién molida al gusto
Preparación
- Precalentar el horno, con la rejilla en la posición media, a 200°C (400°F).
- Extienda el hojaldre sobre la superficie de trabajo.
- Espolvorear el bacon, el queso rallado y la pimienta por toda la superficie.
- Formar un rollo con el hojaldre y reservar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Mientras tanto, bata los huevos, la nata, el cebollino, el perejil, la sal y la pimienta en un bol.
- Con la ayuda de un cuchillo, corte el rollo en rodajas de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
- En cada base de los moldes para mini magdalenas, aplastar una rebanada de hojaldre.
- Repartir la mezcla preparada entre los moldes.
- Colocar los moldes en una bandeja apta para el horno y hornear durante 30 minutos.
