Raciones : 4
Tiempo de preparación : 30 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de queso fresco o queso crema
- 5 hojas de albahaca picadas
- 30 ml (2 cucharadas) hojas de perejil picadas
- 45 ml (3 cucharadas) de vinagre balsámico blanco
- ½ limón, rallado
- 24 tomates cherry multicolores
- 1 manojo de cebollino, para decorar los tallos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Mezclar en un bol el queso fresco, la albahaca, el perejil, el vinagre, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
- Rellenar una manga pastelera con la mezcla preparada.
- Con la punta de un cuchillo de pelar, haga cortes profundos en forma de X en los tomates.
- Con una manga pastelera, rellene el interior de los tomates.
- Haga un pequeño agujero en el extremo de los tomates para insertar un tallo de cebollino.
