Canelones de ricotta y ternera

CANELONES DE RICOTTA Y TERNERA

Porciones : 4 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 35 a 40 minutos

Ingredientes

• 450 g de carne picada magra
• 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
• 1 cebolla picada
• 1 pastilla de caldo
• 1 pimiento rojo picado
• 1 diente de ajo picado
• 500 ml (2 tazas) de queso ricotta
• 250 ml (1 taza) Mozzarella rallada
• 500 ml (2 tazas) de salsa de tomate
• 1 paquete de canelones listos para hornear
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
2. En una sartén caliente, dorar la ternera en la grasa de su elección hasta que esté dorada.
3. Añadir la cebolla, la pastilla de caldo, el pimiento rojo y el ajo y cocinar durante 5 minutos más.
4. Retire del fuego y añada el requesón, la sal y la pimienta.
5. Adorne los canelones y colóquelos en una fuente para lasaña. Cúbralos con la salsa de tomate, luego con la mozzarella y
6. cocer en el horno durante 30 minutos.