CAZUELA BRUNCH (CUBITOS DE PAN, SALSA DE TOMATE, HUEVO, BACON Y QUESO)
Raciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 20 minutos
Ingredientes
- 2 cebollas cortadas en rodajas
- 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 pimiento verde en rodajas
- 8 lonchas de bacon, crujientes y picadas
- 250 ml (1 taza) de salsa de tomate
- 2 rebanadas de pan de payés, cortadas en dados
- 4 huevos
- 250 ml (1 taza) de queso Cheddar
- Tabasco al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- En una cazuela caliente, rehogar la cebolla en la grasa elegida durante 3 minutos.
- Añadir el ajo y los pimientos y rehogar otros 2 minutos.
- Añadir el bacon, la salsa de tomate, los dados de pan, 4 huevos, el queso, unas gotas de Tabasco al gusto y hornear durante 20 minutos.
