Raciones : 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 12 patatas Grelot
- 8 lonchas de bacon picado
- 1 cebolla picada
- 4 salchichas de cerdo a las hierbas, cortadas por la mitad
- 800 g (27 oz) de col cocida para chucrut
- 125 ml (1/2 taza) de vino blanco
- 125 ml (1/2 taza) caldo de verduras
- 15 ml (1 cucharada) bayas de enebro machacadas
- 8 lonchas gruesas de jamón cocido
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Poner las patatas en un cazo con agua salada, llevar a ebullición y dejar cocer.
- Mientras tanto, dorar ligeramente el beicon y la cebolla en una cazuela.
- Añadir las salchichas y dorarlas también.
- Añadir la col, el vino blanco, el caldo y las bayas de enebro, tapar y dejar calentar de 5 a 8 minutos. Rectificar la sazón.
- Repartir la col, las salchichas, las patatas y el jamón cocido en los platos.
