Galletas de plátano y chocolate

Rendimiento: de 8 a 10

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción : 10 minutos

Ingredientes

• 2 plátanos maduros, machacados
• 45 ml (3 cucharadas) de mantequilla blanda
• 1 huevo grande
• 60 ml (4 cucharadas) de azúcar
• 105 ml (7 cucharadas) de harina
• 500 ml (2 tazas) Copos de avena
• 5 ml (1 cucharadita) Extracto de vainilla
• 125 ml (1/2 taza) Chispas de chocolate Ocoa 70% Cacao Barry picadas gruesas
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
2. En un bol, batir los plátanos, la mantequilla y el huevo.
3. Añadir el azúcar y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorporar la harina y los copos de avena.
5. Incorporar la vainilla, los trozos de chocolate y la sal.
6. Formar bolas.
7. Colocar las bolas de masa en una bandeja de horno forrada con un tapete de silicona y hornear de 8 a 10 minutos.
8. Dejar enfriar sobre una rejilla.