CONCHAS GIGANTES RELLENAS GRATINADAS
Porciones : 4 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 35 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de pasta de concha gigante
- 450 g (1 lb) de carne picada magra
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 1 pimiento cortado en dados
- 1 puerro, cortado en rodajas finas
- 15 ml (1 cucharada) de pimentón dulce
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 l (4 tazas) de salsa de tomate
- 60 ml (4 cucharadas) Pan rallado
- 125 ml (1/2 taza) Queso cheddar rallado
- Qs de salsa picante
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- En un gran volumen de agua hirviendo con sal, cocer la pasta hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Mientras tanto, en una sartén caliente, dorar la carne picada en el aceite de oliva.
- Añadir el pimiento, el puerro, el pimentón y el ajo y cocer 2 minutos más.
- Añadir la salsa de tomate y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Comprobar la sazón y añadir la salsa picante al gusto.
- Colocar las conchas cocidas en una cazuela untada con aceite.
- Repartir la carne picada preparada entre las conchas y añadir la salsa sobrante alrededor de la pasta.
- Esparcir el pan rallado y el queso por encima y hornear durante 20 minutos.
