Chuletas de cerdo gratinadas

CHULETAS DE CERDO GRATINADAS

Porciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 20 minutos

Ingredientes

• 125 ml (1/2 taza) de queso cheddar rallado
• 125 ml (1/2 taza) de mozzarella rallada
• 2 dientes de ajo picados
• 60 ml (4 cucharadas soperas) 35% nata
• ¼ manojo de perejil, sin hojas, picado
• 4 chuletas de cerdo Quebec (deshuesadas de 1'' de grosor)
• 45 ml (3 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
• 125 ml (1/2 taza) de salsa de tomate
• 60 ml (4 cucharadas) pan rallado
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
2. En un bol, mezclar el queso cheddar, la mozzarella, el ajo, la nata y el perejil.
3. Sazonar las chuletas con sal y pimienta.
4. En una sartén caliente, dorar las chuletas untadas en mantequilla Mycryo, o en la grasa de su elección, durante 2 minutos por cada lado.
5. En una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona, colocar las chuletas, untar con la salsa de tomate, cubrir con la mezcla preparada, espolvorear con el pan rallado y cocer en el horno de 10 a 15 minutos, según el punto de cocción deseado.