Rendimiento: aproximadamente 15
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de enfriamiento : 30 minutos
Tiempo de cocción : 10 minutos
INGREDIENTES
- 60 ml (4 cucharadas) de mantequilla sin sal 6 huevos
- 750 ml (3 tazas) de leche
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 500 ml (2 tazas) de harina
- Mantequilla sin sal o mantequilla Mycryo para la sartén
PREPARACIÓN
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Calentar la mantequilla en un cazo a fuego medio.
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En un bol, batir los huevos, la leche, la sal y la nuez moscada.
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Añadir la mantequilla derretida y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Tapar y reservar en el frigorífico.
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Mezclar la mezcla con un cucharón.
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En una sartén antiadherente para crepes caliente y untada con mantequilla, vierta un cucharón de masa para crepes hasta cubrir el fondo, pero no más, y cocine cada crepe de 20 a 30 segundos por cada lado.
NOTA
Para engrasar la sartén, empapa una toalla de papel en mantequilla derretida o aceite y pásala por la base. Repita esto para cada crepe cocinado.
Si utiliza mantequilla Mycryo, simplemente espolvoréela uniformemente sobre el fondo de la sartén.
