Knorr Curry tailandés

KNORR CURRY TAILANDÉS

Porciones : 4 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 20 minutos aproximadamente

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo de Quebec cortadas en tiras
• 45 ml (3 cucharadas soperas) de caldo Knorr Sabor a Tailandia
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite
• 250 ml (1 taza) Cebolla picada
• 500 ml (2 tazas) Coliflor picada
• 3 dientes de ajo picados
• 30 ml (2 cucharadas) de jengibre picado
• 250 ml (1 taza) Pimiento rojo, cortado en dados
• 250 ml (1 taza) Pimiento verde, cortado en dados
• 500 ml (2 tazas) Maíz, en granos
• 250 ml (1 taza) Judías verdes, cortadas en trozos
• 250 ml (1 taza) Guisantes verdes
• 15 ml (1 cucharada) Miel
• 500 ml (2 tazas) Leche de coco
• 250 ml (1 taza) de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 4 raciones de arroz cocido
• 1 mango en rodajas

Preparación

1. En una sartén caliente, dorar el pollo en un poco de aceite durante 2 o 3 minutos. Retirar y reservar.
2. En la misma sartén, saltear la cebolla y la coliflor hasta que se doren.
3. Añadir el pollo, el ajo, el jengibre, los pimientos, el maíz, las judías verdes, los guisantes verdes, la miel, la leche de coco y el agua y remover para mezclar.
4. Añadir el caldo Knorr Taste of Thailand y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Rectificar la sazón.
5. Servir con arroz blanco o fideos y decorar con rodajas de mango.