Raciones : 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción : 4 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) nueces pecanas
- 125 ml (½ taza) de azúcar
- 250 ml (1 taza) de crema de castañas
- 30 ml (2 cucharadas) Grand Marnier
- 500 ml (2 tazas) 35% nata
- 90 ml (6 cucharadas) sirope de arce
- 6 galletas graham, trituradas
Preparación
- En una sartén, tostar las pacanas durante 2 minutos.
- Añadir el azúcar y remover hasta que el azúcar derretido se dore ligeramente.
- Verter sobre papel de pergamino engrasado o un tapete de silicona.
- Dejar enfriar y triturar.
- En un bol, mezclar la crema de castañas y el Grand Marnier.
- Con una batidora de varillas o eléctrica, mezclar la nata y el sirope de arce hasta que quede firme. Rellenar una manga pastelera.
- Repartir las galletas en 4 copas o cuencos de postre, seguidas de la crema de castañas. Decorar con nata montada y nueces caramelizadas.