Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
INGREDIENTES
- 400 g de carne de cerdo de Quebec picada
- 4 hojas de col china, escaldadas y picadas
- 6 ramitas de cebollino tailandés, cortadas en hojas finas y picadas
- 1 diente de ajo picado
- 15 ml (1 cucharada) de jengibre picado
- 15 ml (1 cucharada) de harina de maíz
- 30 ml (2 cucharadas) Salsa de soja
- 15 ml (1 cucharada) Azúcar
- Rollitos de masa
PREPARACIÓN
- En un bol, mezclar la carne de cerdo, la col, el cebollino, el ajo, el jengibre, la maicena, la salsa de soja y el azúcar.
- Extender el relleno preparado sobre cada bola de masa y darle forma de ravioli de media luna.
- Ponga agua con sal a hervir en una cacerola, sumerja las bolas de masa y retírelas al cabo de 2 minutos.
- Sírvalos con la salsa que prefiera.
SALSA DE CACAHUETES
Capacidad de la salsa: 345 ml (1 3/8 tazas) - Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes
- 125 ml (1/2 taza) de mantequilla de cacahuete crujiente
- 125 ml (1/2 taza) Leche de coco
- 60 ml (4 cucharadas) Salsa hoisin
- 30 ml (2 cucharadas) vinagre de arroz
- Sal y pimienta al gusto
- 5 ml (1 cucharadita) Pasta de pimiento picante (opcional)
Preparación
- En un bol, mezclar la mantequilla de cacahuete, la leche de coco, la salsa hoisin y el vinagre de arroz hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la pasta de guindilla al gusto, una pizca de sal y pimienta, comprobar la sazón, mezclar y servir.
