Ganache de chocolate negro para troncos enrollados

Raciones : 1 y ½ tazas

Tiempo de preparación : 10 minutos

Tiempo de cocción : 5 minutos

INGREDIENTES

  • 250 g de chocolate negro al 70
  • 200 ml de nata

Preparación

  1. Calentar la nata en un cazo hasta que hierva.
  2. Verter la nata sobre el chocolate en un bol y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrir con film transparente y dejar enfriar a temperatura ambiente.

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